Solanka do wędzonek 172 g 

Dobra wędlina zaczyna się od solidnej solanki. To właśnie na etapie peklowania buduje się smak, kolor i soczystość przyszłej szynki czy boczku. Solanka do wędzonek została opracowana z myślą o osobach, które chcą przygotować aromatyczne, domowe wyroby w sposób uporządkowany i powtarzalny. W składzie znajdują się: peklosól (sól spożywcza, azotyn sodu), czosnek, cukier, ziele angielskie, jałowiec, pieprz czarny oraz liść laurowy. To klasyczna kompozycja przypraw, która nadaje mięsu głęboki, lekko korzenny aromat i odpowiedni kolor po wędzeniu. Jedno opakowanie 172 g, rozpuszczone w 1,5 litra wody, wystarcza do zapeklowania około 3 kg mięsa. Dla podkreślenia smaku zaleca się dodać 3 g przyprawy maggi. 

kład: peklosól (sól spożywcza, substancja konserwująca: azotyn sodu), czosnek, cukier, ziele angielskie, jałowiec, pieprz czarny, liść laurowy.

W zakładzie producenta używane są: zboża zawierające gluten, seler, soja, dwutlenek siarki.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętych opakowaniach.

✅ Spokój podczas peklowania i pewność efektu

• Gotowa, zbilansowana mieszanka – bez samodzielnego odmierzania przypraw.
• Idealna proporcja na 3 kg mięsa – 172 g na 1,5 l wody.
• Oszczędność czasu – szybkie przygotowanie solanki w kilku krokach.
• Powtarzalny rezultat – równomierne peklowanie i właściwy kolor po wędzeniu.
• Pełna kontrola nad procesem – Ty wybierasz mięso i sposób obróbki.
• Ekonomiczne rozwiązanie – domowe wędzonki to realna alternatywa dla sklepowych produktów.

✅ Do jakich wyrobów sprawdzi się najlepiej?

Solanka została stworzona z myślą o klasycznych wędzonkach:

• szynkach wieprzowych,
• polędwiczkach,
• schabach,
• boczkach,
• karkówkach przeznaczonych do wędzenia.

Proces jest prosty: do 1,5 l wody wsypać mieszankę, dodać maggi i dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia. W tak przygotowanej solance umieścić mięso i przechowywać w temperaturze 4–8°C przez 5–7 dni. To czas, w którym mięso nabiera charakteru i przygotowuje się do dalszego etapu – suszenia i wędzenia.

✅ Dlaczego warto mieć tę solankę w swojej wędzarni?

• Klasyczna kompozycja przypraw typowa dla polskich wędzonek.
• Odpowiednio dobrana ilość peklosoli dla właściwego efektu peklowania.
• Łatwa w użyciu, nawet dla osób rozpoczynających przygodę z wędzeniem.
• Doskonała baza do dalszej obróbki – wędzenia na zimno i ciepło.
• Smak inspirowany domowymi tradycjami i staropolską metodą konserwacji mięsa.

Dobrze przygotowana solanka to fundament udanej wędzonki. To zapach unoszący się wokół wędzarni, cierpliwość podczas dojrzewania mięsa i satysfakcja, gdy pierwszy plaster trafia na deskę. Domowe wędliny zaczynają się właśnie tutaj.