Mieszanka przypraw do Boczku Gajowego 110 g

Są smaki, które kojarzą się z ogniskiem na skraju lasu, jesiennym powietrzem i solidnym, domowym kawałkiem wędliny krojonym grubym nożem. Mieszanka przypraw do Boczku Gajowego 110 g powstała właśnie z myślą o takich chwilach. To kompozycja inspirowana naturą – wyrazista, ziołowa, lekko żywiczna dzięki obecności jałowca i czosnku niedźwiedziego. W składzie znajdziesz wyłącznie starannie dobrane przyprawy: pieprz czarny, czosnek, czosnek niedźwiedzi, lubczyk oraz jałowiec. Bez dodatku glutaminianu sodu. Każdy składnik ma swoje zadanie – podkreśla smak mięsa i nadaje mu głęboki, swojski charakter. Opakowanie 110 g wystarcza na przygotowanie nawet około 10 kg domowego wyrobu. To rozwiązanie dla tych, którzy cenią jakość, wydajność i smak, który zostaje w pamięci. 

✅ Spokój, kontrola i satysfakcja z własnego wyrobu

• Naturalny skład bez glutaminianu sodu – czysty, autentyczny aromat przypraw.
• Wydajność do 10 kg mięsa – jedno opakowanie wystarcza na dużą partię domowej wędliny.
• Oszczędność pieniędzy – własny wyrób to realna alternatywa dla sklepowych produktów.
• Porządek w kuchni – gotowa mieszanka eliminuje potrzebę kompletowania wielu przypraw osobno.
• Pewność efektu – sprawdzone proporcje gwarantują powtarzalny smak.
• Duma przy rodzinnym stole – domowy Boczek Gajowego robi wrażenie i buduje wspomnienia.

Składniki mieszanki: pieprz czarny, czosnek, czosnek niedźwiedzi, lubczyk, jałowiec.

Produkt może zawierać: soję, seler, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

✅ Idealna do klasycznego Boczku Gajowego

Mieszanka została stworzona z myślą o tradycyjnej roladzie z boczku nadziewanej polędwiczką wieprzową.

Na 1 kg mięsa zaleca się:

• 21 g soli
• 15 g mieszanki przypraw do Boczku Gajowego

Po dokładnym natarciu mięsa przyprawą i solą, boczek rozkłada się jak książkę, nadziewa polędwiczką, zwija ciasno i obwiązuje sznurkiem rzeźniczym. Minimum 12 godzin marynowania w lodówce pozwala przyprawom wniknąć głęboko w strukturę mięsa.

Pieczenie w 180°C – najpierw pod przykryciem, następnie bez – aż do osiągnięcia 72°C w środku sprawia, że rolada pozostaje soczysta, a zewnętrzna warstwa nabiera apetycznego koloru. To wędlina, która świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu – krojona w plastry na kanapki.

Mieszanka sprawdzi się również do:

• pieczonych rolad i karkówki,
• wyrobów wędliniarskich inspirowanych kuchnią myśliwską,
• aromatycznych pasztetów i mięs pieczonych na święta,
• domowych wędlin przygotowywanych w większych partiach.

✅ Dlaczego ta mieszanka zasługuje na miejsce w Twojej spiżarni?

• Leśny, ziołowy profil smakowy inspirowany polską tradycją.
• Proste proporcje – łatwe planowanie większej produkcji.
• Wydajne opakowanie dla pasjonatów wędliniarstwa.
• Smak, który łączy rustykalny charakter z domowym ciepłem.
• Idealna dla osób, które chcą przygotowywać wędliny świadomie i naturalnie.

Boczek Gajowego przygotowany z tą mieszanką to więcej niż wędlina. To aromat, który unosi się w domu podczas pieczenia, rozmowy przeciągające się przy stole i poczucie, że tradycyjne receptury wciąż mają swoje miejsce w nowoczesnej kuchni.